Written by Samedi Valpic nr 13 – 30 mai 2026 –
Vincent, Adeline et Joël Briguet
Samedi Valpic nr 13 – 30 mai 2026 –
Joël Briguet, propriétaire de la Cave Romaine, en ce samedi Valpic 30 mai, nous a partagé son parcours et la réussite de son domaine, notamment l’obtention du titre de « Cave suisse de l’année 2025 ». Il aborde la philosophie de son travail, l’importance de l’encépagement pour s’adapter au marché, la particularité du terroir valaisan, et la gestion des défis tels que le changement climatique et le recrutement. Il souligne l’importance de l’humain et de la fidélité de son équipe, et sa vision pour l’avenir de la viticulture.
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